團餐公司的經營模式通常包括以下幾點：

1. 為企事業(yè)單位提供員工或機關團體的餐飲服務：團餐公司與企事業(yè)單位簽訂合作協(xié)議，為他們的員工或機關團體提供定期供餐服務。這些公司通常會提供早、中、晚餐等不同類型的餐食，并根據客戶需求和預算制定菜單。

2. 提供定制餐飲服務：團餐公司可以根據客戶的特殊要求提供定制的餐飲服務，例如舉辦企業(yè)活動、會議、慶典等場合所需要的餐飲服務。

3. 食材采購和供應鏈管理：團餐公司負責從供應商處采購各種食材，并進行食材的儲存、加工和供應鏈管理。他們需要確保食材的質量和安全，以及及時供應餐飲業(yè)務所需的原材料。

4. 食品加工和廚房管理：團餐公司負責食品的加工和烹飪，他們需要擁有一定的廚房設備和技術，并配備合格的廚師和助理人員，確保菜品的口感和品質。

5. 運輸和配送服務：團餐公司通常有自己的運輸和配送隊伍，負責將餐飲食品送達客戶所在的企事業(yè)單位。他們需要確保食品安全和送達的準時性。

6. 服務與客戶滿意度管理：團餐公司需要提供良好的服務，與客戶保持密切的溝通和合作，及時解決客戶的問題和需求，以提高客戶的滿意度和保持長期合作關系。

7. 成本控制和盈利模式：團餐公司需要進行成本控制，包括原材料采購、人工成本、運輸成本等，并制定合理的價格策略以盈利。通常他們會根據菜品種類和數(shù)量、服務內容等因素進行定價，并與客戶協(xié)商達成一致。同時，團餐公司還可以通過規(guī)模效應和市場競爭力來提高盈利能力。