我司專業(yè)解決客戶餐飲配送難題，擁有專業(yè)的配送設(shè)備、配送團(tuán)隊(duì)和中高級(jí)廚師隊(duì)伍。可進(jìn)駐客戶單位現(xiàn)場(chǎng)制作，也可配送成品到客戶指定地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)分餐、自助餐等形式，或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現(xiàn)場(chǎng)售賣或發(fā)放等形式。

一、現(xiàn)場(chǎng)配置方案

現(xiàn)場(chǎng)配置5名服務(wù)人員，保持自助餐臺(tái)面清潔衛(wèi)生，及時(shí)補(bǔ)充食品（要求菜盤不見底，即少于1/3時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充，以免后面的客人覺得菜肴并不豐富），還要經(jīng)常檢查食品溫度，保證熱菜要燙，冷菜要涼，并隨時(shí)整理菜盤中的食品，保持整潔美觀。

二、現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備配置

準(zhǔn)備好自助餐擺臺(tái)的用具（所有用具要經(jīng)過高溫消毒的）和夾食品的食品夾（沒有污漬，水漬）。

三、開餐前的準(zhǔn)備

1、開餐之前，餐臺(tái)服務(wù)員應(yīng)搞好餐臺(tái)的情節(jié)衛(wèi)生，更換餐臺(tái)的臺(tái)布，檢查餐臺(tái)是否安全牢固，保證餐臺(tái)美觀便捷。

2、餐臺(tái)服務(wù)員在開餐前準(zhǔn)備好充足的消毒餐具，并按規(guī)定放在固定好的位置。此外，保溫用具和廚師到餐廳為賓客現(xiàn)場(chǎng)切配操作的用具，也要備好。

3、開餐前，將菜肴放到餐臺(tái)上，如果是用一個(gè)餐臺(tái)，則冷菜、熱菜、點(diǎn)心、水果要分別依次擺放。檢查餐臺(tái)的水溫，確保菜肴要始終保持一定溫度。準(zhǔn)備好賓客取菜用的共用叉、勺、夾子等。根據(jù)菜肴擺放好菜簽。

中央廚房保溫配送

專業(yè)的配送隊(duì)伍
廣州向太太成立了食材配送中心及中央廚房成品配送兩個(gè)配套體系。配備了物流經(jīng)理2名及物流配送員50名，配送司機(jī)50名，倉(cāng)管員5名。
保溫車輛
廣州向太太配有保溫配送車30臺(tái)
其它保溫設(shè)備
廣州向太太配有保溫箱6000多個(gè)，保溫桶100多個(gè)，所有食品全程保溫。
強(qiáng)大的微波加熱隧道
廣州向太太員工營(yíng)養(yǎng)餐分餐后如溫度不夠我們可以通過微波隧道進(jìn)行二次加熱，從而有力的保障飯菜熱度及食品安全。

餐飲食材配送車隊(duì)

向太太良好的保溫設(shè)備和保溫措施可以完全員工配餐恒溫物流

食材保溫加熱設(shè)備質(zhì)量檢測(cè)