導(dǎo)讀:揭露一家“黑配餐公司”無(wú)證經(jīng)營(yíng),工人們都沒有健康證,廁所內(nèi)刷碗洗碟,盛菜的筐子丟在污水里,打著正規(guī)飯店的招牌對(duì)外攬活,一天能做五六百份,一年穩(wěn)賺10萬(wàn)元左右。
“黑配餐”加工點(diǎn)的廚房衛(wèi)生條件很差
現(xiàn)在很多公司、單位為了讓員工吃到熱乎的飯菜,選擇配餐公司送飯,可這些飯菜能讓人放心嗎?近日,記者根據(jù)市民舉報(bào),對(duì)開發(fā)區(qū)海爾大道旁的一家無(wú)證配餐公司進(jìn)行了暗訪,發(fā)現(xiàn)廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生很差,工人們都沒有健康證,洗碗的地方更是搬到了衛(wèi)生間里。老板向記者透露,他的飯菜主要供給附近工廠,一天能做五六百份,一年穩(wěn)賺10萬(wàn)元左右。
黑配餐公司藏身居民樓
經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)有一家黑營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)躲藏在一個(gè)雙層的住戶小院里,自然環(huán)境十分差,做出去的飯食怎能令人安心?”前不久,市民劉先生檢舉稱,在經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)美的大路與前灣港路交匯處附近有一家黑營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè),這個(gè)企業(yè)長(zhǎng)期向周邊一些加工廠出示營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)項(xiàng)目,“但我掌握到,這個(gè)營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)壓根就沒有申請(qǐng)辦理靠譜辦理手續(xù),她們還隨便往外亂倒剩菜剩飯,影響我們附近住戶的日常生活?!标愊壬f,以前她們也以前向相關(guān)部門體現(xiàn)過,但一直沒有下面。
“黑配餐”加工點(diǎn)藏身在居民樓里
12月17日早上,記者在陳先生的領(lǐng)著出來(lái)來(lái)到這個(gè)營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)。營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè)坐落于一個(gè)二層小樓里,大門口停著一輛乳白色微面,幾位小伙已經(jīng)從另一輛貨車上向下卸菜。記者以訂營(yíng)養(yǎng)配餐的為名與一名職工溝通交流。“今天周六,許多加工廠休假,我們也臨時(shí)不向外派送飯食了,你需看得話周一再回來(lái)吧?!边@名職工說。
盛菜的筐子丟在污水里
12月19日早上,記者再度趕到這個(gè)營(yíng)養(yǎng)配餐企業(yè),這時(shí)候,院子里一片繁忙,職工們已經(jīng)提前準(zhǔn)備飯食,廚房里也飛出一陣陣的飯食香氣。
“大家過來(lái)了,但是里邊一些亂,擔(dān)待啊!”自稱為是老總的張某把記者迎進(jìn)了房間內(nèi)。記者見到,越過服務(wù)廳就是餐廳廚房,廚房里煙霧彌漫,一口大鐵鍋里正熱著油。張某摸起周圍一個(gè)粘滿了油漬的大勺子在鍋中往返拌和了一下,“你略微等著我一下,我先把油菜子炒出去。”張某邊說邊把地面上的一個(gè)大籮筐搬了起來(lái),然后把油菜子一股腦兒倒進(jìn)了大鐵鍋里。煸炒了一會(huì)后,張某又把炒好的菜倒進(jìn)了塑料周轉(zhuǎn)筐里,隨后把筐放到了廢水散流的地面上。
“我不會(huì)炒了,先把菜肴單拿出來(lái)給大家看一下?!闭f著,張某到了樓。記者在廚房里看過一下,刷洗盆中的水為灰黑色的,周圍一個(gè)屋子已經(jīng)做米飯,一些便當(dāng)盒、餐具立即散放到地面上。
大概十多分鐘后,張某把二份萊單拿了出去,“一份是15元錢的,一份是10元錢的,大家看一下選哪一種?!庇浾叽致缘乜催^一下,10元錢的菜肴是兩菜兩葷,而15元錢的僅僅加了新鮮水果或是牛乳。
地方小,衛(wèi)生間里刷碗盤
“也有劃算的嗎?覺得價(jià)錢有一些高了?!庇浾弑砻?。
“劃算的也是有,你看看如今做的便是六塊錢的,2個(gè)葷菜一個(gè)葷腥,饃饃白米飯隨意要?!闭f著,張某就把銀行柜臺(tái)上的好多個(gè)鐵盒打開了,“葷腥是肉丸子,2個(gè)葷菜一個(gè)是油菜子,一個(gè)是水豆腐皮?!睆埬痴f。
在跟老總溝通交流的全過程中,記者又走訪調(diào)查了別的好多個(gè)屋子,在其中一個(gè)是放碗碟的,許多碗碟堆在一個(gè)裝滿水的大塑料盒子里?!八俏覀兿赐氲牡貐^(qū),餐具必須開展消毒殺菌,環(huán)境衛(wèi)生至少要令人安心,我們也是做食品的,食品的環(huán)境衛(wèi)生我們也一直很高度重視,這終究是令人吃的,粗心大意不可?!睆埬吃敿?xì)介紹說。
可記者走入這一屋子后,卻發(fā)覺里邊也有個(gè)坐便器。這時(shí)候記者才意識(shí)到,這居然是洗手間。而讓人不相信的是,坐便器離盛裝碗碟的大塑料盒子不上一米。
“如何在這兒洗碗,仿佛并不大環(huán)境衛(wèi)生吧?”記者了解。
“屋子太小了,確實(shí)放不下了,并且這里有自來(lái)水龍頭也便捷?!睉?yīng)對(duì)記者的疑惑,張某趕快表述說,“今日幾個(gè)職工沒有,累成狗不過來(lái)了,平時(shí)不那樣的,你放心好了?!?
打著正規(guī)飯店招牌攬活
看到記者仍然不相信,王某這時(shí)候解下身上的圍裙,“我有飯店,要不你去我飯店看看吧,那邊做的飯菜會(huì)更好一些?!?
隨后,王某發(fā)動(dòng)起自己的面包車載記者去飯店看看。王某駕駛著微面沿著海爾大道往南行駛,在路上王某告訴記者,他做這一行已經(jīng)兩年多了,以前在其他地方干,2010年下半年,他以每年兩萬(wàn)元的租金租下了這個(gè)兩層小樓開始擴(kuò)大規(guī)模。
“那你有沒有辦理手續(xù)?”記者問?!罢f實(shí)話,這邊沒辦,我一般都用那家飯店的手續(xù)來(lái)攬活?!蓖跄痴f,他的這家配餐公司沒有工商、環(huán)保等手續(xù),工人們也沒有健康證,如果有單位需要出具手續(xù)時(shí),他就會(huì)把這家正規(guī)飯店的手續(xù)拿出來(lái)應(yīng)付一下。
十幾分鐘后,面包車停在了長(zhǎng)江路一家名叫“漁村飄香”的飯店門前。王某說,這家飯店是他跟朋友一起開的,“手續(xù)的問題你不用擔(dān)心,需要的話,我馬上讓他們給你復(fù)印一份拿著?!蓖跄痴f。
“好吧,那我再給領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)一下,如果領(lǐng)導(dǎo)同意,咱們就定下了?!彪S后,記者借故離開。
“黑配餐”很暢銷一年穩(wěn)賺10萬(wàn)
做好的配餐究竟流向什么地方?在連續(xù)兩天的跟蹤中,記者發(fā)現(xiàn)王某送貨的地點(diǎn)除了工廠外還有工地、公寓等。
“周圍工廠和公司很多,配餐非常暢銷。”家住附近的居民李先生說,有些工廠沒有食堂,很需要配餐,而這家公司的配餐價(jià)格也不是太高,這給這家加工點(diǎn)帶來(lái)了很大的利潤(rùn)。
“現(xiàn)在做什么也不好做,不過我們這一行生意還算可以,生意好的話,每天都能賣個(gè)五六百份?!蓖跄辰榻B說,特別是自從他把加工點(diǎn)安在這里后,他的生意就更好了,一年穩(wěn)賺十來(lái)萬(wàn)元。
情況已反映給區(qū)長(zhǎng)公開電話
黑配餐公司已經(jīng)開張一年多了,為何沒被執(zhí)法人員查處?“他們平時(shí)大門緊閉,執(zhí)法人員很難發(fā)現(xiàn)這個(gè)地方?!奔易「浇亩壬嬖V記者。另外也有居民表示,這個(gè)地方位于膠南和開發(fā)區(qū)交界處,有時(shí)候加工點(diǎn)會(huì)搬家躲避檢查。
12月20日下午,記者將情況反映給了黃島區(qū)區(qū)長(zhǎng)公開電話,一位工作人員表示,他們會(huì)聯(lián)系相關(guān)部門的執(zhí)法人員前去查處。